Arroz a la Cubana con salsa de tomate

Buenas tardes queridos lectores  hoy os diré cómo hacer "Arroz a la cubana con salsa de tomate". Ahora os pondré los ingredientes y la preparación,las cantidades son  para 4 personas:
INGREDIENTES:

• 300 gr. de arroz
• 4 huevos
• 100 gr. de panceta
• 1/4 l de salsa de tomate
• 4 dientes de ajo 
• 4 plátanos 
• un poco de harina 
• aceite virgen extra 
• agua 
• sal
• albahaca 
• 4 hojas de perejil 

PREPARACIÓN DEL PLATO :
Comenzamos con poner a cocer arroz 20 minutos aprox. con abundante agua con una pizca de sal, sácalo de la cacerola  y después escurre y déjalo reservado en un plato aparte.
Corta dos dientes de ajo en láminas y ponlos a dorar en la sartén con un poco de aceite y agrega la panceta picada, echa la salsa de tomate, añade un poco de albahaca (1 cucharada pequeña), cocina todo junto unos 5 min aprox.
En una sartén añade dos dientes de ajo picado, cuando se doren se añade el arroz en  la sartén. Saltea y mézclalo bien.
En otra sartén con abundante aceite fríe los huevos, pasa los plátanos por  harina y fríelos  en la misma sartén, unta  con un poco de aceite los plátanos  y ya estaría listo.




un saludo y hasta la semana que viene.